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Après cette visite historique, nous avons repris la route pour rejoindre l'hôtel « Los hellechos », un hôtel destiné aux touristes, puisqu’il n'existe pas de casas particulares. Le lendemain matin, nous avons randonné toute la matinée sur les sentiers en direction des canyons des rivières « Vegas Grandes » et « Caburni » jusqu'à la cascade Carbuni. Même si à la montagne, le temps est plus frais qu'ailleurs à Cuba, les 300 mètres de dénivelé ont été une vraie horreur à... [Lire la suite]

Le lendemain matin, nous avons pris la route de bon matin vers le parc naturel de Topes de Collantes, à l'entrée de la Sierra del Escambray, deuxième chaîne de montagne du pays. En chemin, nous avons marqué un arrêt à Santa Clara, ville située à environ 280 km de La Havane, où se trouvent le mausolée du Che et le petit musée qui lui est consacré. Santa Clara est un haut lieu de l'histoire révolutionnaire Cubaine. En 1958, Fidel Castro et ses hommes s'emparent de Santiago, son frère Raùl, Guantanamo, Camilo Cienfuegos lutte... [Lire la suite]

Après avoir rejoint Remedios, nous avons visité les ateliers d'artiste où sont fabriqués les chars utilisés lors des « Parrandas Remedianas » (carnaval de Remedios). Le carnaval qui se tient le 24/12 chaque année de 21h jusqu'à 7 heures du matin, oppose deux équipes, l'une du nord de la ville et l'autre du sud, la ville étant fictivement partagée en deux avec une ligne imaginaire placée au centre de la place Isabel II. La préparation du carnaval dure 4 mois plein, les thèmes sont arrêtés avec la... [Lire la suite]

Nous avons ensuite poursuivi notre route pour la province de Villa Clara. Après 5 heures de route, nous avons rejoint Remedios en fin d'après-midi et nous sommes installés dans une casa particular située chez une vieille dame, logement tout à fait confortable et doté d'une climatisation en état de marche. Pas encore dit mais la climatisation est incontournable pour des Européens en saison chaude. La ville de Remedios est située à 50 km de Santa Clara sur la route côtière qui mène au cayo Santa Maria. A l'écart des grands circuits... [Lire la suite]

Nous avons plus particulièrement visité le parc du Casino Campestre et l'immense marché agricole, certainement l'un des plus grands de Cuba. Cependant, comme nous l'avons visité un dimanche et presque à l'heure de fermeture il n'y avait plus beaucoup de stands ouverts si ce n'est ceux vendant de l'ail aux petites gousses et des fruits, des haricots et du manioc. Nous avons ensuite déjeuné dans un restaurant typique de la ville à savoir « la campana de Toledo ». Nous y avons dégusté un excellent repas avec un... [Lire la suite]

Nous sommes repartis vers la ville de Camagüey en fin de journée et nous sommes installés dans un magnifique hôtel privé en centre-ville. Ce qui nous a immédiatement saisi dans cette ville ce sont ces grands appartements aux volumes exceptionnels comme leur hauteur sous plafond sans commune mesure avec ce que l'on trouve en France. Très classe. Nous avons dîné au centre-ville dans un restaurant privé très chic dénommé « mélangé ». Encore un délicieux repas.  Après le restaurant, nous nous sommes rendus à notre... [Lire la suite]

Après ce nouveau moment fort d'échange, nous avons rejoint Bayamo, charmante petite ville coloniale et berceau révolutionnaire de la nation Cubaine. Il s'agit de la capitale de la province de Granma, fondée par l'activiste Diego Velasquez, grand fondateur de villes. Fondée en 1513, c'est la deuxième ville historique de Cuba, après Baracoa. Cette ville se glisse dans une tranquille nonchalance. Son centre ville bien rénové est très accueillant. C'est la ville natal de Carlos Manuel de Céspedes, le plus grand leader révolutionnaire... [Lire la suite]

Nous avons fini la randonnée et rejoint l'auberge pour monter dans des 4x4 et rejoindre une communauté où habitent encore quelques familles d'origine haïtienne, lesquelles nous ont font visiter un séchoir à café et nous ont fait profiter d'une démonstration très instructive de la préparation du café traditionnel. Le café, une fois récolté, est torréfié dans une marmite, puis moulu dans un pilon, puis passé dans un filtre de toile avant d'être dégusté. Ce café est vraiment délicieux, très fruité et peu amer !! Une super expérience... [Lire la suite]

Sur notre route, nous avons pu profiter d'une halte pour nous baigner dans une piscine naturelle. Un jeune homme est venu nous apporter des fruits pour la halte dans un panier en osier plein à craquer de beaux fruits exotiques. Il avait un look « guérillero » avec un tatouage du « Che » sur le biceps droit. Un super moment à échanger avec lui sur Cuba, son histoire, ses atouts. Il était franchement guevariste et défendait l'indépendance de son pays avec une fierté qui faisait chaud au cœur.   En... [Lire la suite]

La journée du lendemain a débuté par une randonnée de 300 mètres de dénivelé, à travers montagnes et rivières, dans une végétation luxuriante, située à proximité directe de notre auberge.   Nous avons traversé des plantations de café et des maisons typiques. Dans la montagne, les Cubains voyagent la plupart du temps à cheval et vivent simplement.