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Le lendemain matin, nous nous sommes baladés, pendant environ 2 heures, dans la Sierra del Infierno, qui fait partie de la Sierra de los Organos, toujours dans un paysage vallonné.  Nous avons pu admirer les impressionnants mogotes. Selon la légende locale, ces énormes protubérances rocheuses sont les piliers d'une gigantesque grotte qui se serait effondrée après l'éternuement d'un dinosaure. Certains y voient un exemple intéressant de relief Karstique. Cette région à la beauté surprenante n'était pas connue jusqu'à ce... [Lire la suite]

Nous avons ensuite déjeuné dans un restaurant « la complaciente » tenu par une famille de paysans de la région. J'y ai dégusté l'un des meilleurs mojitos de la région. De retour au centre-ville de Vinales, après une petite douche de circonstance, nous avons visité le jardin botanique privé qui a été créé par deux sœurs. Il est très intéressant et reposant en plein après midi car on y trouve la chaleur et il y a peu de touristes. La visite est guidée et l'on y retrouve toutes les plantes endémiques de Cuba et... [Lire la suite]

Le lendemain matin, nous avons découvert l'autre visage de Viñales, ville inscrite au paysage culturel de l’humanité par l’Unesco, celui de la campagne et des montagnes verdoyantes. Nous avons randonné dans la vallée, dans un paysage de petites collines entourées de montagnes de 500 m aux parois verticales. Au cours de la marche, nous avons visité des fermes, des plantations de tabac et des séchoirs. Le processus de la culture du tabac se divise en trois périodes distinctes. De juin à fin août, c'est la préparation des champs, quand... [Lire la suite]

Puis nous avons roulé 3 heures vers Viñales, réputée pour son tabac. Nous avons un peu visité la ville, surtout son artère principale avec son artisanat puis le soir nous avons dîné dans notre chambre d'hôte en pleine campagne « Braulio y Gladys ». Des gens merveilleux avec qui nous avons beaucoup échangés sur leur vie à la campagne. Ils nous ont fait découvrir leur jardin potager et leur jardin fruitier. Ils ont définitivement tout compris à la vie. Ils se nourrissent quasi exclusivement des produits frais et délicieux de... [Lire la suite]

Nous avons visité l'atelier d'art de la communauté de Las Terrazas. Des personnes qui travaillent les déchets de papier pour les recycler en carnets, petites affiches et cartes postales, peintes de scènes locales et de la faune et de la flore locale. Une vraie merveille et un vrai talent. Nous n'avons pu y résister et avons ramené des cadeaux de cet endroit singulier.  

Nous avons ensuite pris la route pendant 3h30 pour rejoindre la Sierra del Rosario, qui est située à environ 50 km de La Havane. Nous avons passé la nuit à l'hôtel restaurant situé à Soroa, petit village de villégiature niché au creux des montagnes, dans une végétation luxuriante. On y trouve une belle cascade et un jardin botanique. Soroa doit son nom à un riche propriétaire terrien français, qui comme d'autres, s'installa ici après avoir fui Haïti lors de l'indépendance de ce pays. Il planta du café et fit fortune. Le... [Lire la suite]

Nous avons déjeuné au village de Palpite, chez l'habitant, à l'enseigne « el ranchon ». Ce repas a été un vrai régal puisque nous avions au menu pas moins de 4 plats : miettes de crabe fraîches, langouste à la catalane délicieuse, poulet à l'ail savoureux et des calamars, le tout accompagné d'avocats mûrs à souhait, de riz aux haricots noirs et de chips de banane plantain. Un excellent repas, pas loin d'être le meilleur du séjour ! Nous nous sommes d'ailleurs fait la réflexion que ce n'est pas à Cuba qu'il faut... [Lire la suite]

Petit retour sur la Cienaga de Zapata. En espagnol, zapata désigne chaussure, compte tenu de la forme de la péninsule. La cienaga est classée parc national « parque montemar ». Ses marécages forment ainsi l'une des plus belles réserves naturelles du pays. Paradis des oiseaux (190 espèces, dont divers colibris, colombes à tête bleue…), des poissons (brochets, black-bass… de taille monstrueuse) et bien sûr des crocodiles, symboles du pays. Le lendemain matin, au réveil, dans notre chambre d'hôte, notre hôtesse à... [Lire la suite]

Nous avons ensuite repris la route vers le site naturel « Cienaga de Zapata », déclaré Réserve de Biosphère, le plus grand marécage Cubain abritant une grande réserve de flore et de faune. Nous avons déjeuné à Punta Perdiz au bord de la mer des Caraïbes au restaurant « la cueva de los pesces » au bord d'une piscine naturelle (cenote) puis avons pris un long bain de mer, non loin de là, dans un site magnifique dans les rochers et une eau turquoise et chaude. Le paradis sur terre. J'ai filmé des poissons... [Lire la suite]

 Après la visite de la vieille ville coloniale de Cienfuegos et de son marché artisanal, nous avons visité la ville nouvelle plus moderne avec son bord de mer magnifique, puis le « palacio de Valle ». Ce palais a été construit en 1917 par un homme d'affaires espagnol. Le style principal de ce palais est de style oriental. Aujourd'hui, le palais a été transformé en restaurant de luxe. Un savant mélange de style mauresque et de style mauresque. A l'étage, nous avons dégusté un cocktail avec une vue... [Lire la suite]