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Nous avons plus particulièrement visité le parc du Casino Campestre et l'immense marché agricole, certainement l'un des plus grands de Cuba. Cependant, comme nous l'avons visité un dimanche et presque à l'heure de fermeture il n'y avait plus beaucoup de stands ouverts si ce n'est ceux vendant de l'ail aux petites gousses et des fruits, des haricots et du manioc. Nous avons ensuite déjeuné dans un restaurant typique de la ville à savoir « la campana de Toledo ». Nous y avons dégusté un excellent repas avec un... [Lire la suite]

Nous sommes repartis vers la ville de Camagüey en fin de journée et nous sommes installés dans un magnifique hôtel privé en centre-ville. Ce qui nous a immédiatement saisi dans cette ville ce sont ces grands appartements aux volumes exceptionnels comme leur hauteur sous plafond sans commune mesure avec ce que l'on trouve en France. Très classe. Nous avons dîné au centre-ville dans un restaurant privé très chic dénommé « mélangé ». Encore un délicieux repas.  Après le restaurant, nous nous sommes rendus à notre... [Lire la suite]

Après ce nouveau moment fort d'échange, nous avons rejoint Bayamo, charmante petite ville coloniale et berceau révolutionnaire de la nation Cubaine. Il s'agit de la capitale de la province de Granma, fondée par l'activiste Diego Velasquez, grand fondateur de villes. Fondée en 1513, c'est la deuxième ville historique de Cuba, après Baracoa. Cette ville se glisse dans une tranquille nonchalance. Son centre ville bien rénové est très accueillant. C'est la ville natal de Carlos Manuel de Céspedes, le plus grand leader révolutionnaire... [Lire la suite]

Nous avons fini la randonnée et rejoint l'auberge pour monter dans des 4x4 et rejoindre une communauté où habitent encore quelques familles d'origine haïtienne, lesquelles nous ont font visiter un séchoir à café et nous ont fait profiter d'une démonstration très instructive de la préparation du café traditionnel. Le café, une fois récolté, est torréfié dans une marmite, puis moulu dans un pilon, puis passé dans un filtre de toile avant d'être dégusté. Ce café est vraiment délicieux, très fruité et peu amer !! Une super expérience... [Lire la suite]

Sur notre route, nous avons pu profiter d'une halte pour nous baigner dans une piscine naturelle. Un jeune homme est venu nous apporter des fruits pour la halte dans un panier en osier plein à craquer de beaux fruits exotiques. Il avait un look « guérillero » avec un tatouage du « Che » sur le biceps droit. Un super moment à échanger avec lui sur Cuba, son histoire, ses atouts. Il était franchement guevariste et défendait l'indépendance de son pays avec une fierté qui faisait chaud au cœur.   En... [Lire la suite]

La journée du lendemain a débuté par une randonnée de 300 mètres de dénivelé, à travers montagnes et rivières, dans une végétation luxuriante, située à proximité directe de notre auberge.   Nous avons traversé des plantations de café et des maisons typiques. Dans la montagne, les Cubains voyagent la plupart du temps à cheval et vivent simplement.  

Nous avons ensuite déjeuné au restaurant « Cayo Granma », situé au milieu de la rade de Santiago en prenant un petit bateau. Là encore, nous étions installés face à la mer dans une petite maison de pêcheur. Le rêve ! Nous avons ensuite rejoint la baie en bateau et avons pris la route vers la belle église del Cobre, haut lieu de pèlerinage des fidèles. On y trouve l'image de la Vierge de la Charité du Cuivre, la Patronne de Cuba. On y trouve des ex-voto de célébrités comme d'inconnus pour remercier la sainte... [Lire la suite]

On trouve aussi bien sûr à Santiago de Cuba le Mausolée de Fidel Castro dans le cimetière Santa Ifigenia qui fait l'objet d'un changement de garde toutes les demi-heures. relève garde cimetière Castro On y trouve aussi la tombe de Compay Segundo, le fameux artiste cubain.

Le lendemain matin, nous sommes retournés à Santiago pour visiter le musée du meuble Cubain « museo de ambiente Diego Velasquez ». Une des visites les plus intéressantes de la ville. Nous avons parcouru la plus ancienne demeure coloniale de Cuba construite entre 1516 et 1530 (mais reconstituée), et certainement l'une des plus anciennes d'Amérique latine. La façade qui donne sur la place Cespedes date de cette époque. La demeure ne comporte qu'un étage, très haute de plafond en cèdre, mais de nombreuses influences... [Lire la suite]

Sur le chemin qui nous menait à notre hôtel, nous sommes passés devant la fameuse caserne de Moncada, site d'une attaque armée par un petit groupe de révolutionnaires menés par Fidel Castro, qui déclencha la révolution cubaine. On y voit toujours des impacts de balles. L'attaque eu lieu le 26 juillet 1953 qui reste une date clé dans l'histoire cubaine. On retrouve partout dans le pays cette date inscrite sur des drapeaux noir et rouge. Cette date devint le nom de son mouvement révolutionnaire qui conquit finalement le pouvoir en... [Lire la suite]