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Après un court transfert, nous avons visité la ville en parcourant le parc de Cespedes, passant devant la cathédrale, la maison de Diego Velázquez... Santiago de Cuba est vraiment une ville magnifique. Grande cité de style colonial parcourue de vieilles voitures américaines. Elle est entourée de montagnes et à taille humaine. Les maisons coloniales restaurées et magnifiques sont bordées de longues vérandas à colonnes, de balcons de fer forgé et de portes avec des grilles, de style hispanique.  La population de... [Lire la suite]

Le lendemain, nous avons dit au revoir à Baracoa pour découvrir le sud est de l'île, direction Santiago de Cuba. Nous y sommes arrivés vers 13h après une halte pour découvrir de loin le fameux « Guantanamo » et son enclave américaine militaire. Le panneaux de propagande tout le long des routes...   Santiago de Cuba est la deuxième capitale historique de Cuba et actuelle seconde ville du pays. C'est aussi le berceau de la révolution Cubaine.  Avant de visiter cette ville coloniale magnifique,... [Lire la suite]

Après ce bon moment, nous avons rallié le pont de Yumuri où comme au départ nous avons été sollicités par de nombreux Cubains vendant des produits artisanaux, et notamment de magnifiques petits colibris en bois magnifiques ! Je n'ai pas pu résister !! Nous avons ensuite rejoint un restaurant de bord de mer, sorte de paillote longeant la mer. Nous y avons dégusté, les pieds dans l'eau, face à la mer, des plats locaux à base de riz, de sauce coco, de poissons et de chips de bananes.. Le rêve !! La soirée nous a... [Lire la suite]

Après cette visite et encore 1h de route, nous avons débuté notre randonnée à la Boca de Yumuri. A 25 km de Baracoa, on a emprunté la route côtière. Le nom du fleuve Yumuri provient d'une légende qui raconte que les Indiens voulant échapper à l'esclavage se seraient jeté du haut de la falaise en criant « Yu muri », soit « je meurs ». Peu plausible car cela signifierait que les Indiens auraient utilisé la langue de l’envahisseur pour leurs derniers instants.     Notre randonnée d'environ 3 heures... [Lire la suite]

Nous avons ensuite dîné dans un restaurant privé délicieux « el buen sabor », une « casa particular » avec démonstration de cuisine locale par le chef d'un restaurant.  Il s'agit d'un des meilleurs restaurants privé de la ville, situé au pied de la colline, entouré de bananiers sur une agréable terrasse. Nous avons préparé avec elle une entrée typique de Cuba (calalù) à base de légumes revenus à la poêle dans de l'huile et du lait de coco. Un délice. Après le cocktail de rigueur, nous avons mangé de... [Lire la suite]

De retour à Baracoa après cette distraction bienvenue et très typique, nous avons acheté des mangues à un vendeur de rue puis avons rallié l'hôtel tout proche, appelé « el Castillo » qui est hébergé dans l'une des trois forteresses de Baracoa.        Une vue exceptionnelle panoramique nous y attendait.  Après un petit moment de bonheur près de la piscine à siroter des Cuba libre, fameux cocktail à base de rhum et de coca-cola, nous avons réalisé une excursion en ville avec un historien... [Lire la suite]

La chaleur et l'humidité ont fait de ces quatre heures de marche un moment très difficile. Nous étions littéralement trempés. Nous avons arpenté la vallée de Jamal (150 mètres de dénivelé), l'une des meilleures pour la culture du cacao à Cuba. Nous avons gravi une colline plantée de fèves et visité une maison de paysans placée comme un nid d'aigle sur la crête, face à la mer et à l'océan de palmiers à ses pieds. Sur le chemin, nous avons pu admirer plusieurs « polimitas », petits escargots à la coquille multicolore, qui... [Lire la suite]

A 160 km au nord-est de Guantanamo, la ville de Baracoa, située entre mer et montagnes, est d'un style colonial très coloré avec des maisons de ville à colonnades très jolies.  Cette bourgade vivante, quadrillée de rues perpendiculaires, est cernée de vieilles maisons en bois et style caraïbe comme en Haïti ou en Jamaïque. Le site de Baracoa a été découvert lors du 1er voyage de C. Colomb aux Indes.Le 27 novembre 1492, les caravelles espagnoles mouillent dans la baie et le mont du Yunque. Il nomme l'endroit Puerto Santo. Le... [Lire la suite]

Sur la route, nous avons pu admirer des antilopes importées d’Afrique et des vaches aux cornes proéminentes. Des safaris sont possibles dans ce secteur. On y retrouve des animaux de la savane sans les prédateurs cependant. Un peu étrange, non. On a pas souhaité réaliser ce type d'activité, car pas forcément très cohérente avec le pays et sa faune locale!!  Cette journée a été celle des longs transferts en bus. Nous avons rejoint Baracoa en plusieurs heures, à travers les jolis paysages du parc Humboldt et les terres rouges de la... [Lire la suite]

2H30 de route pas toujours très bien entretenue avec de nombreuses carrioles à cheval qui ralentissent la circulation. Cayo Saetia est un lieu magique où nous avons pris un délicieux déjeuner après un premier Cuba libre de bienvenue ! Et puis nous nous sommes baignés. Le 1er bain de mer du séjour à 30 degrés dans une eau translucide tirant vers le turquoise. Un cadre tout bonnement somptueux entouré de falaises et de forêt. Cela étant, pas trop de poissons à ce stade.             ... [Lire la suite]