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Nous avons fini la randonnée et rejoint l'auberge pour monter dans des 4x4 et rejoindre une communauté où habitent encore quelques familles d'origine haïtienne, lesquelles nous ont font visiter un séchoir à café et nous ont fait profiter d'une démonstration très instructive de la préparation du café traditionnel. Le café, une fois récolté, est torréfié dans une marmite, puis moulu dans un pilon, puis passé dans un filtre de toile avant d'être dégusté. Ce café est vraiment délicieux, très fruité et peu amer !! Une super expérience... [Lire la suite]

Sur notre route, nous avons pu profiter d'une halte pour nous baigner dans une piscine naturelle. Un jeune homme est venu nous apporter des fruits pour la halte dans un panier en osier plein à craquer de beaux fruits exotiques. Il avait un look « guérillero » avec un tatouage du « Che » sur le biceps droit. Un super moment à échanger avec lui sur Cuba, son histoire, ses atouts. Il était franchement guevariste et défendait l'indépendance de son pays avec une fierté qui faisait chaud au cœur.   En... [Lire la suite]

La journée du lendemain a débuté par une randonnée de 300 mètres de dénivelé, à travers montagnes et rivières, dans une végétation luxuriante, située à proximité directe de notre auberge.   Nous avons traversé des plantations de café et des maisons typiques. Dans la montagne, les Cubains voyagent la plupart du temps à cheval et vivent simplement.  

Nous avons ensuite déjeuné au restaurant « Cayo Granma », situé au milieu de la rade de Santiago en prenant un petit bateau. Là encore, nous étions installés face à la mer dans une petite maison de pêcheur. Le rêve ! Nous avons ensuite rejoint la baie en bateau et avons pris la route vers la belle église del Cobre, haut lieu de pèlerinage des fidèles. On y trouve l'image de la Vierge de la Charité du Cuivre, la Patronne de Cuba. On y trouve des ex-voto de célébrités comme d'inconnus pour remercier la sainte... [Lire la suite]

On trouve aussi bien sûr à Santiago de Cuba le Mausolée de Fidel Castro dans le cimetière Santa Ifigenia qui fait l'objet d'un changement de garde toutes les demi-heures. relève garde cimetière Castro On y trouve aussi la tombe de Compay Segundo, le fameux artiste cubain.

Le lendemain matin, nous sommes retournés à Santiago pour visiter le musée du meuble Cubain « museo de ambiente Diego Velasquez ». Une des visites les plus intéressantes de la ville. Nous avons parcouru la plus ancienne demeure coloniale de Cuba construite entre 1516 et 1530 (mais reconstituée), et certainement l'une des plus anciennes d'Amérique latine. La façade qui donne sur la place Cespedes date de cette époque. La demeure ne comporte qu'un étage, très haute de plafond en cèdre, mais de nombreuses influences... [Lire la suite]

Sur le chemin qui nous menait à notre hôtel, nous sommes passés devant la fameuse caserne de Moncada, site d'une attaque armée par un petit groupe de révolutionnaires menés par Fidel Castro, qui déclencha la révolution cubaine. On y voit toujours des impacts de balles. L'attaque eu lieu le 26 juillet 1953 qui reste une date clé dans l'histoire cubaine. On retrouve partout dans le pays cette date inscrite sur des drapeaux noir et rouge. Cette date devint le nom de son mouvement révolutionnaire qui conquit finalement le pouvoir en... [Lire la suite]

Une des choses qui nous a franchement surpris à Cuba, c'est la propreté des rues, pas un papier gras sur les trottoirs. C'est un vrai signe de l'état de développement d'une société à mon sens.  On voyait souvent des personnes âgées armées d'un sac de jute ramassant des canettes de bières ou quelques détritus épars. Je pense que ce sont là encore des petits boulots qui permettent aux gens de « joindre les deux bouts ».   El les fameux bas résille... Une mode du moment très surprenante quand ce sont les... [Lire la suite]

Après un court transfert, nous avons visité la ville en parcourant le parc de Cespedes, passant devant la cathédrale, la maison de Diego Velázquez... Santiago de Cuba est vraiment une ville magnifique. Grande cité de style colonial parcourue de vieilles voitures américaines. Elle est entourée de montagnes et à taille humaine. Les maisons coloniales restaurées et magnifiques sont bordées de longues vérandas à colonnes, de balcons de fer forgé et de portes avec des grilles, de style hispanique.  La population de... [Lire la suite]

Le lendemain, nous avons dit au revoir à Baracoa pour découvrir le sud est de l'île, direction Santiago de Cuba. Nous y sommes arrivés vers 13h après une halte pour découvrir de loin le fameux « Guantanamo » et son enclave américaine militaire. Le panneaux de propagande tout le long des routes...   Santiago de Cuba est la deuxième capitale historique de Cuba et actuelle seconde ville du pays. C'est aussi le berceau de la révolution Cubaine.  Avant de visiter cette ville coloniale magnifique,... [Lire la suite]