En milieu d'après-midi, nous avons rejoint la ville de Noto toute proche, à 9km de la réserve et 20 minutes de voiture.

Nous avons donc garé la voiture à l'entrée de la ville et avons commencé la visite de cette splendide cité, qui a été reconstruite presque de toutes pièces après un tremblement de terre dévastateur dans la seconde moitié du 17e siècle.

Noto est universellement reconnue comme une capitale baroque, elle est célèbre dans le monde entier pour l’harmonie de l’architecture urbaine et la beauté des monuments et palais situés dans le centre-ville.

La pierre blanche locale de ses édifices a été savamment utilisée par des artistes et des artisans pour modeler des formes sinueuses et des convexités qui créent un clair-obscur suggestif.

Les édifices de Noto sont tout simplement grandioses et ils sont si nombreux, qu'on a vraiment l'impression de visiter une ville musée!!

La vieille ville, qui renferme un énorme patrimoine artistique et architectural, a d'ailleurs été déclarée « Patrimoine culturel mondial de l’UNESCO » en 2002.

Nous avons sillonné les ruelles de cette belle ville, sommes rentrés dans de belles églises pour prendre un peu le frais également, et avons profité de ce cadre grandiose pour boire un verre et profiter du lieu en dégustant également un nouveau délicieux granité à la clémentine!!

Nous avons rejoint notre chambre d'hôte Zilio au coeur de la ville vers 18h.

Après une bonne douche et un peu de repos nous sommes allés dîner au restaurant Trattoria Trombatore, un délicieux restaurant, certainement l'un des meilleurs de notre séjour!!

Monsieur y a dégusté un plat de fruits de mer et de poissons crus et ses tapas de légumes  puis un filet d'ombrine avec ses légumes. Pour moi ce fût un plat de charcuterie et de fromages siciliens puis des pâtes au pesto à la pistache de Bronte! Un régal. Le tout arrosé d'un excellent vin blanc très sec de la région de l'Etna.