Le lendemain matin, nous avons rejoint Cienfuegos, véritable joyau de Cuba au centre préservé et bordé par la mer des Caraïbes.

Cienfuegos est située au fond d'une magnifique baie étincelante sous le soleil. Sa splendeur passée la distingue des autres villes. La pointe de punta gorda, qui évoque une petite floride caribéenne et un centre historique riche en monuments et en palais d'époque coloniale, avec des demeures à colonnades restaurées avec soin, et enfin, en son coeur, l'une des plus belles places de Cuba, la « Plaza José Marti », classée au patrimoine de l'humanité de l'Unesco et entourée d'importants édifices de la fin du 19^ème siècle et du début du 20^ème siècle.

Vaste et aérée par la brise de la mer, Cienfuegos fut fondée au 19^ème siècle par un aventurier bordelais qui avait des idées … et du goût… Il a laissé sa marque et son style à la ville.

 Capitale de la province du même nom, c'est aujourd'hui la 5^ème ville du pays, dotée d'un port industriel avec une raffinerie où est encore déchargé le pétrole du Vénézuela. Ce n'est pas par hasard si Cienfuegos est jumelée avec la ville française de Saint-Nazaire.